ΜΑΡΑΘΟΠΙΤΕΣ ΤΗΓΑΝΙΟΥ (ΚΡΗΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ) ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό μάραθο ψιλοκομμένο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

4 κουταλιές λάδι 

Αλάτι πιπέρι 

Για το  Φύλλο

1/2 κιλό αλεύρι 

1 ποτήρι νερό 

4 κουταλιές  λάδι 

2-3 κουταλιές  λεμόνι η ρακί

1 κουταλάκι  αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τσιγαρίζουμε στο λάδι το μάραθο και το κρεμμύδι για πέντε λεπτά προσθέτουμε  1 ποτήρι  νερό  αλάτι  πιπέρι  και ψήνουμε τα μάραθα για μισή ώρα 

Στραγγίζουμε. 

Ετοιμάζουμε τη ζύμη μαλακή και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα 

Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλάκια μεγέθους  καρυδιού 

Ανοίγουμε λίγο στη παλάμη μας και βάζουμε 1 κουταλάκι μάραθο 

Τραβάμε τη ζύμη γύρω-γύρω να κλείσει μεσα το μάραθο και πατάμε να γίνει πιτακι 

Τα  Τηγανίζουμε σε λάδι να ροδίσουν και απο τις δυο πλευρές 

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ