ΑΜΥΓΔΑΛΟΠΙΤΑ

2 Μαΐου 2020

ΥΛΙΚΑ:

12κουταλιές ζάχαρη
12 κουταλιές κοπανισμένο αμύγδαλο
12 αυγά
12 κουταλιές φρυγανιά
1 κουταλάκι γαρίφαλο
1 κουταλάκι κανέλλα
2 βανίλιεςΣΙΡΟΠΙ: ( το βράζουμε για 10 λεπτά)
2 ποτήρια νερό
3 ποτήρια ζάχαρη
10 πρόκες γαρίφαλο
1 κομμάτι κανέλλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα και τα βάζουμε στην άκρη. Μετά χτυπάμε την ζάχαρη, τους κρόκους και την βανίλια. Ρίχνουμε λίγο -λίγο το αμύγδαλο την φρυγανιά το γαρύφαλλο, την κανέλα και το ασπράδι. Βουτυρώνουμε το ταψί (30×30) και το τινάζουμε. Ρίχνουμε το υλικό και το ψήνουμε σε φούρνο 200^οC για 30 λεπτά .Όταν βγάλουμε το γλυκό ρίχνουμε το σιρόπι κρύο σε όλο το γλυκό.