skip to Main Content
Pjimage

ΚΡΟΚΕΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό και  280γρ  πατάτες
160γρ  κεφαλοτύρι  τριμμένο
4 αυγά 
1 κουταλιά  μαϊντανό
1 κρεμμύδι τριμμένο
Λάδι για το τηγάνι 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε τις πατάτες 
 Αφού  βράσουν της καθαρίζουμε και της βάζουμε σε μια λεκάνη
Τις περνάμε από τη μηχανή του πουρέ  προσθέτουμε μέσα τα αυγά μόνο τους κρόκους τα ασπράδια τα χτυπάμε μαρέγκα
Στη συνέχεια ρίχνουμε το τυρί το μαϊντανό κρεμμύδι αλάτι και πιπέρι
Τις πλάθουμε στρογγυλές τις βουτάμε στο ασπράδι και μετά στη φρυγανιά
Τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και τις τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί Σερβίρουμε  ζεστές

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

Διονύσιος Βούτος
Δημοσιογράφος
30 χρόνια στην δημοσιογραφία. Δημοσιογράφος ΕΡΤ
Back To Top