«Η λειψυδρία στο επίκεντρο του 4ου Kefalonia Wine Hub – Καινοτομία και γνώση για τη βιώσιμη αμπελουργία»

Δημοσιογράφος – Σάκης Βούτος:
Καλή σας μέρα κυρία Κώτση. Μιλήστε μας για την ημερίδα που διοργανώνετε και ποιος είναι ο στόχος της.

Άνθεια Κώτση:
Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ για τη φιλοξενία. Πρόκειται για το 4ο Kefalonia Wine Hub, μια ετήσια ημερίδα που διοργανώνεται από τον Σύνδεσμο Οινοποιών Κεφαλονιάς. Φέτος θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο, στις 11:00 το πρωί, στο Ληξούρι, στην αίθουσα των ΠροΝΤΕ. Το κεντρικό θέμα είναι η λειψυδρία – ένα σοβαρό πρόβλημα που απασχολεί τους αμπελουργούς και τους οινοποιούς σε όλο τον κόσμο.

Δημοσιογράφος:
Θα συμμετάσχουν και ομιλητές από το εξωτερικό;

Άνθεια Κώτση:
Βεβαίως. Έχουμε τη χαρά να φιλοξενούμε εκπροσώπους από το οινοποιείο Torres της Ισπανίας και το Italia Hut από το Ισραήλ – δύο από τα πιο προηγμένα στον κόσμο σε θέματα βιώσιμης διαχείρισης. Θα μας παρουσιάσουν τις τεχνολογίες και τις πρακτικές που εφαρμόζουν για να αντιμετωπίσουν τη λειψυδρία. Φυσικά, θα συμμετάσχουν και Έλληνες ειδικοί, όπως ο γεωπόνος κ. Γιάννος, και εκπρόσωποι από το πανεπιστήμιο.

Δημοσιογράφος:
Έχουν βρεθεί λύσεις στο εξωτερικό για την αντιμετώπιση της λειψυδρίας; Μπορούμε να εφαρμόσουμε κάτι αντίστοιχο και στην Ελλάδα;

Άνθεια Κώτση:
Δεν υπάρχουν απόλυτες λύσεις, αλλά υπάρχουν μέθοδοι και στρατηγικές που μπορούν να μειώσουν τις επιπτώσεις. Οι χώρες του εξωτερικού έχουν αναπτύξει τεχνικές εξοικονόμησης και αποθήκευσης νερού, καθώς και πιο στοχευμένες μεθόδους άρδευσης. Αυτές ακριβώς τις γνώσεις θέλουμε να μεταφέρουμε και στους δικούς μας αμπελουργούς.

Δημοσιογράφος:
Η ημερίδα έχει εκπαιδευτικό ή και εμπορικό χαρακτήρα;

Άνθεια Κώτση:
Η ημερίδα έχει κυρίως επιστημονικό και εκπαιδευτικό χαρακτήρα. Δεν περιλαμβάνει γευσιγνωσίες ή πωλήσεις. Όμως ταυτόχρονα, προβάλλουμε την Κεφαλονιά ως προορισμό οινοτουρισμού. Θα συμμετάσχουν και δημοσιογράφοι από ελληνικά και αγγλόφωνα μέσα, οι οποίοι θα γνωρίσουν το νησί, τις γεύσεις του και τα τοπικά οινοποιεία.

Δημοσιογράφος:
Πώς συνδέεται η γαστρονομία με την προσπάθεια αυτή;

Άνθεια Κώτση:
Η γαστρονομία είναι κομμάτι της ταυτότητας του τόπου. Οι ταξιδιώτες θέλουν να δοκιμάζουν αυθεντικές γεύσεις, όχι γενικευμένα φαγητά. Πρέπει να προστατεύσουμε τη φήμη του κεφαλονίτικου κρασιού και των τοπικών προϊόντων – να δίνουμε αυθεντικό περιεχόμενο και όχι εισαγόμενα προϊόντα ως δήθεν τοπικά.

Δημοσιογράφος:
Τι μήνυμα στέλνετε στους επαγγελματίες του νησιού;

Άνθεια Κώτση:
Να αγκαλιάσουν την αυθεντικότητα. Να προωθούν τα προϊόντα του τόπου μας, να σέβονται τον καταναλωτή και να αναβαθμίζουν διαρκώς τις υπηρεσίες τους. Μόνο έτσι θα δημιουργήσουμε ένα ισχυρό brand name για την Κεφαλονιά – βασισμένο σε γεύση, ποιότητα και ταυτότητα.

Δημοσιογράφος:
Σας ευχαριστώ θερμά για την ενημέρωση. Καλή επιτυχία στην ημερίδα σας.

Άνθεια Κώτση:
Εγώ σας ευχαριστώ. Να είστε καλά.

ΑΣ ΑΚΟΥΣΟΥΜΕ ΠΑΡΑΚΑΤΩ ΟΛΟΙ ΤΗ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ !!!