ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ
1 Κιλό πατάτες καθαρισμένες 4 κουτ ελαιόλαδο 20 Γραμ. παρμεζάνα τριμμένη 1κουτ γλ χοντρό αλάτι Φλούδες παρμεζάνας για το σερβίρισμα- ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Προθερμαίνεται το φούρνο στους 250 βαθμούς
- Κόβετε τις πατάτες σε κομμάτια και τις ζεματίζετε σε βραστό νερό για 3-4 λεπτά Σουρώνετε και τις αφήνετε να στεγνώσουν σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας
- Τις τοποθετούμε σε ένα ταψί και περί χύνουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και λίγο αλάτι
- Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 15-20 λεπτά γυρίζοντας συχνά ώσπου να γίνουν οι πατάτες πολύ τραγανές και για ψηθούν καλά
- Δοκιμάζουμε και περί χύνουμε με λίγο ακόμα λάδι εάν χρειάζεται Αδειάζουμε σε μπολ σκορπάτε
- φλούδες παρμεζάνας και σερβίρουμε
- ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Διονύσιος Βούτος
Δημοσιογράφος
30 χρόνια στην δημοσιογραφία. Δημοσιογράφος ΕΡΤ
